Claro que si!!
1- La clara contiene agua y Proteína.
2- Un huevo tamaño mediano pesa 60 gr. Pero aporta 7 gr. De Proteína ricas en aminoácidos escenciales.
3- La yema pesa aproximado 4.5 gr. Y de ese peso 1.5 gr. es de Grasa Satura ( Colesterol) y el resto más de 3 gr. es Grasa Insaturada como por ejemplo Ac. Linoléico el cual actúa contra los radicales libres.
4- Y si calculamos podemos ver:
Huevo = 7.0 gr. PROTEINAS = 1.5 gr. Colesterol
Claras de huevo ( 2 ) = 7.0 gr. PROTEINAS = 0.0 Colesterol
5- También contiene vitaminas liposoluble (que se absorben cuando digerimos grasas) con la A, D,E, Complejo B y en especial la yema contiene alta cantidad de Vit D.
6- Otras vitaminas contenidas son el Hierro, Fósforo, Sodio, Zinc y Selenio.
7- Comparando: 2 claras de huevo contienen la misma cantidad de proteínas de alto valor biológico como ¼ de pechuga asada de pollo, a un menor costo.
