EDULCORANTES ALTERACIÓN DE LA FLORA INTESTINAL

Edulcorantes relacionados con alteración en la flora intestinal
Durante muchos años nos ha tratado de convencer que los edulcorantes son productos QUIMICOS que no causan daño, a tal grado que los indican como seguros para niños y embarazadas. Un estudio de investigadores del Weizmann Institute of Science (Israel) sostiene que el consumo de estos aditivos provoca, al menos en algunas personas, intolerancia a la glucosa, una fase previa a la diabetes en la que hay una mayor concentración de azúcar en la sangre, y alteraciones metabólicas relacionadas con la obesidad, en la revista Nature. Esto relacionado con los cambios en la flora intestinal de ratones que derivan en alteraciones tanto de la composición como de la función de las bacterias del sistema digestivo. http://www.nature.com/nature/journal/vaop/ncurrent/full/nature13793.html

Como consecuencia de ello, los autores del estudio, Eran Elinav, del departamento de inmunología del centro de investigación israelí, y Eran Segal, del departamento de computación, sostienen que la expansión del uso de los edulcorantes artificiales en bebidas y alimentos se puede considerar, entre otros motivos, como una de las causas de la epidemia de diabetes y obesidad que se extiende por el mundo. Casi un tercio de la población padece sobrepeso. Si entendemos que la modificación en los hábitos alimenticios y el ejercicio constante son la forma adecuada de tratar el sobrepeso que tanto daño causa a la población no será necesario el uso de sustancias químicamente modificadas.
Fuente: Períodico El País